Pilihan makanan kita memiliki dampak langsung pada kesehatan dan fungsi tubuh kita, dan pada sistem kekebalan tubuh kita. Dengan virus corona yang masih beredar, orang ingin tahu apa yang dapat mereka lakukan di rumah untuk melindungi diri dari infeksi COVID yang parah. Makan makanan bergizi yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat adalah tempat yang baik untuk memulai.
Para ilmuwan mulai melihat hubungan antara pola makan dan infeksi COVID-19. Satu poin utama yang mereka buat: Berbagai nutrisi dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh dan sistem kekebalan tubuh. Tidak ada nutrisi tunggal yang akan menjadi peluru ajaib untuk melindungi orang dari infeksi virus corona atau COVID-19.
Pola Makan Bukanlah Segalanya dan Mengakhiri Segalanya
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam sebuah jurnal medis internasional pada bulan Mei menemukan bahwa mereka yang melaporkan mengikuti pola makan nabati dan pola makan pescatarian (terutama nabati dengan beberapa makanan laut) lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan infeksi COVID sedang hingga berat dibandingkan orang yang tidak mengikuti pola makan ini.
Untuk orang yang menerapkan “pola makan nabati” terdapat kemungkinan 73% lebih rendah terkena COVID skala sedang hingga berat. Dan untuk orang yang melaporkan dengan penerapan “pola makan nabati atau pescatarian” kemungkinannya adalah 59% lebih rendah, dibandingkan dengan orang-orang yang tidak mengikuti pola makan nabati atau pescatarian. Orang yang makan makanan dengan kandungan rendah karbohidrat tetapi tinggi protein, tiga kali lebih mungkin untuk terkena infeksi COVID dengan intensitas sedang hingga berat, jika dibandingkan dengan orang-orang yang pola makan nabati.
Meskipun para ilmuwan menggunakan standar melalui usia, jenis kelamin, etnis, spesialisasi medis, indeks massa tubuh, kondisi medis, dan faktor gaya hidup seperti merokok dan olahraga, penelitian ini memang memiliki beberapa keterbatasan. Lebih dari 70% peserta adalah laki-laki dan 95% adalah ahli kesehatan. Studi ini tidak memperhitungkan faktor-faktor lain yang mempengaruhi, seperti stres dan kualitas tidur.
Baca Juga: 5 Manfaat Utama Pentingnya Menjalani Gaya Hidup Sehat
Ada banyak hal yang mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan pola makan hanyalah salah satunya. Ini bukan segalanya dan akhir segalanya. Dari 568 kasus COVID dalam penelitian, hanya 298 yang positif PCR atau tes antibodi. Sisanya hanya melaporkan gejala COVID. Ketika penelitian dibatasi hanya pada mereka yang memiliki tes positif, meskipun hubungannya sama dengan hasil utama, ukuran sampel yang kecil berarti tidak lagi signifikan.
Para peneliti menyaring peserta untuk paparan substansial terhadap COVID-19, tetapi tidak dapat mengontrol dengan tepat berapa banyak paparan yang dimiliki setiap Ahli kesehatan.
Makanan yang Kita Butuhkan
Studi ini memiliki keterbatasan, tetapi temuannya agak sejalan dengan apa yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) agar kita makan. Manusia membutuhkan mikronutrien dan makronutrien, yang sebagian besar dapat ditemukan dalam makanan nabati.
- Mikronutrien termasuk vitamin dan mineral, yang penting untuk menjaga tubuh kita berjalan lancar dan sistem kekebalan tubuh kita kuat.
- Makronutrien memberi kita energi untuk mempertahankan fungsi tubuh kita dan menjalani hari. Mereka secara kasar dapat dibagi menjadi tiga kelompok: karbohidrat, protein dan lemak.
WHO merekomendasikan makan makanan yang mencakup berbagai buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan (misalnya, lentil, buncis, kacang polong), biji-bijian (misalnya, beras merah, gandum, jagung) dan makanan sumber hewani. Orang harus makan setidaknya lima porsi (atau total 400 gram) buah dan sayuran setiap hari. Meskipun sayuran akar bertepung seperti kentang, ubi jalar dan singkong sehat, mereka tidak dihitung sebagai salah satu dari lima makanan Anda sehari.
Ini juga tentang apa yang tidak boleh dimakan: Asupan gula tidak boleh melebihi 12 sendok teh sehari, tetapi idealnya hanya enam sendok teh untuk manfaat kesehatan tambahan. Ini termasuk semua gula yang ditambahkan ke makanan dan minuman, serta gula yang secara alami ada dalam makanan seperti madu, jus buah, dan sirup. Gula dalam buah dan sayuran tidak termasuk. Asupan juga garam harus dibatasi sekitar satu sendok teh sehari.
